У переддень Різдва Христового, 6 січня,  відзначають Святий Вечір. У цей день уся родина збирається на святкову вечерю. Цим святом закінчується піст, тому, господині готують 12 пісних страв.

За стіл сідають, коли на небі з’являється перша зірка, що символізує народження Христа. Запізнюватися на святкову вечерю не можна, адже є повір’я, що тоді людина весь рік буде блукати у дорозі.

Найголовніша страва вечері – кутя. Її їдять найпершою та переходять до інших частувань. У різних регіонах рецепт її приготування відрізняється. Зазвичай, туди додають горіхи, мак, мед та родзинки.

Також ще одним символом Святвечора є «дідух». На Тернопільщині його ще називали «баба». Це перший чи останній  сніп жита або пшениці, який залишають необмолоченим. Його вносять до оселі у день Святвечора.

Колись на Тернопільщині готували «голопас» – напій із сушених фруктів. Також на столі обов’язково має бути узвар. Його варили з сушених яблук, грушок, слив.

За давньою традицією на Тернопільщині стіл укладали сіном, а на кути клали часник.

Окрім куті господині готують рибу, борщ, гриби, капусту, вареники. Після святкової вечері родина колядує.

Юля Швець