Страви української, італійської, іспанської, французької, мексиканської, грузинської, американської та східних кухонь пропонували скуштувати тернополянам під час фестивалю «Вуличний ринок». Різноманітні страви, які часто в різних країнах продають просто на вулиці, а також солодку випічку, десерти, гарячі та холодні напої готували для гостей фестивалю, як досвідчені кухарі із закладів громадського харчування, так і кухарі-початківці. Для останніх це був чудовий шанс заявити про себе, і зрозуміти чи варто займатися кулінарією в майбутньому. Адже серед початківців були як ті, хто ще навчається в школі чи університеті, так і ті, хто має вже конкретні ідеї щодо власного бізнесу.

Дев’ятикласниця української гімназії імені Івана Франка Настя Даткун з нетерпінням очікувала на цей фестиваль, адже вже давно хотіла взяти участь у такому заході. Різноманітні десерти разом з подружкою вона готує на замовлення вже два роки.

«Про «Вуличний ринок» я дізналася із соціальної мережі і одразу ж подала заявку, – розповідає дівчина. – І дуже зраділа, коли мені повідомили, що я буду брати участь у заході. Всього для фестивалю ми з подружкою приготували майже 200 капкейків, 100 десертів у скляночках, 4 торта, пиріг, чізкейк з ягодами, бізе. Те, що приготували у першу ніч перед фестивалем майже все розпродали у перший день, тому другої ночі довелося допікати капкейки і готувати ще десерти. Всі кошти, витрачені на закупівлю необхідних інгредієнтів, посуду, серветок, окупилися вже в перший день фестивалю. Готувати я любила постійно, часом готувала для батьків сніданок чи вечерю, а потім з подружкою вирішили готувати випічку на продаж. Всі необхідні знання отримую із кулінарних книг, закордонних кулінарних передач, також сама придумую рецепти. Фестиваль дуже сподобався, тут чудова атмосфера.».

Участь у фестивалі стала цікавим та корисним досвідом роботи також для студента ТІСІТу Дмитра Беша. Подружки хлопця напекли на фестиваль рогаликів з вишнями і яблуками, булочок з корицею, два види печива, а сам Дмитро приготував лимонад.

«Ініціатива взяти участь у фестивалі була моя, але втілити її допомогли мої друзі, – розповів Дмитро Беш. – Ми вперше беремо участь у подібному заходів і це колосальний досвід, як для мене, так і для моїх друзів, і результатами фестивалю ми задоволені.».

Користувалася попитом на фестивалі не тільки різна випічка. Сподобався тернополянам і фруктовий заморожений десерт, який приготували Людмила Вавринів та Ярина Фарина. До бананового пюре дівчата додали полуницю, ківі та вишню, зробивши три види сорбету. Одну кульку вони продавали за сім гривень, а три – за 19. Покупцям рекомендували посипати десерт крихтами вафель, шоколаду або полити варенням.

Упродовж двох днів постійно була черга і біля намету східної кухні «Tiger». Четверо молодих людей, які там працювали постійно були зайняті. Вони приймали замовлення, зважували необхідну кількість інгредієнтів, обсмажували все на сковорідці, заправляли соусами, пакували у паперові коробочки і віддавали клієнтам. На вибір тернополян пропонували рис або локшину з овочами, з куркою та з креветками. Одна порція локшини чи рису коштувала 30, 35 та 40 гривень, відповідно до наповнювачів.

На фестивалі також можна було скуштувати іспанську паелью, мексиканські тортильяс, американські бургери, італійський паніні, грузинські хачапурі, японські суші, вареники та пельмені фрі, зелений борщ, різноманітні сендвічі, ковбаски та овочі гриль та багато іншого.