Азербайджанець Тимур Мустафаєв вже шостий рік поспіль разом із сім’єю мешкає у Кременці. За цей час встиг не лише освоїтися, а й ознайомитися з місцевим колоритом та місцевими звичаями, яких шанобливо дотримується. Вважає, що людина повинна ставитися з повагою до звичаїв і традицій тієї країни, в якій вона проживає, адже саме дотримання чужих традицій об’єднує людей усіх національностей та релігій в один народ.

Тимур із донькою

У місцевій пресі вже писали про компанійського азербайджанця, котрий завжди каже, що не відчуває себе чужим у Кременці і має багато друзів. «Так, спочатку мені було дуже важко, потрібно було адаптуватися до нового місця, людей, але зараз я почуваюся цілком комфортно». Раніше відчував потяг до рідного дому, але зараз із задоволенням щоразу повертається до Кременця, пише “Кременець.City”.

Тепер із своєю новою українською родиною Тимур відзначає всі українські свята.  Різдво у його родині є дуже великим святом, до якого ретельно готуються. «У нашій сім’ї дотримуються Різдвяного посту, як годиться, на це свято ходжу до церкви і навіть колядую”, – каже Тимур.

“У нашій сім’ї дотримуються Різдвяного посту, як годиться, на це свято ходжу до церкви і навіть колядую”

Також на свята завжди приїжджають родичі із Рівного і Тернополя. Його сім’я завжди рада гостям за азербайджанським звичаєм. І на різдвяному святковому столі цьогоріч буде чимало страв із традиційної азербайджанської кухні, яку його друзі дуже полюбляють. На столі обов’язково будуть долма (голубці у виноградному листі), хачапурі, баранина, харчо, аджапсандалі (риба з овочами), плов, шашлик, а також деякі страви з української кухні – пельмені, вареники і навіть салат «Шуба». Тимур каже, що різдвяний стіл не залишає готувати лише дружині, багато національних страв готує сам для своїх друзів й сім’ї. Найбільше усім смакує плов, приготовлений за його власним рецептом, тому святковий стіл без цієї страви не обходиться. «Плов в азербайджанській кухні є не тільки традиційною стравою,  його готують лише для бажаних й дорогих гостей», – каже Тимур.

А якщо кому захочеться відчути справжній смак азербайджанських страв, можна завітати в ресторан «Анастасія»,  де Тимур приготує й почастує будь-якою традиційною стравою кавказької кухні.

Усі свої рецепти він заносить у кулінарну книгу, яку складає сам.  Зізнався, що ніколи не пробував українського холодцю, без якого тут, в Україні, не минають ні Різдво, ні Великдень. А ось «Олів’є» просто обожнює.

Також Тимур не забуває  й особливостей своєї культури: «У нас важливим є дотримання Рамазану, дев’ятого місяця мусульманського календаря, протягом якого триває суворий піст».  Під час Рамазану, лише, коли сходить сонце, й вночі, можна їсти все, що хочеться, а потім потрібно стримуватися від їжі протягом цілого дня, не можна навіть пити воду.  Втім,  на перший погляд,  лише здається, що важко дотримуватися такого суворого посту, але , як зазначив Тимур, Аллах завжди допомагає людині з гідністю витримати це.

Також він помітив, що деякі свята й традиції християн та мусульман дещо перегукуються, просто носять різні назви й мають трішки інше значення.

 В Україні люди, аби відчути душевне полегшення, ходять до сповіді. «В азербайджанців також є день, коли вони повністю відпускають усі свої гріхи», – ділиться Тимур.  Це 21 березня, початок Нового року за їхнім календарем.  В цей день всі мусульмани йдуть до води й читають над нею молитву. Цей обряд символізує очищення душі.

Різдвяним побажанням азербайджанця мусульманина Тимура є єдине: «Ми не повинні відділятися, а навпаки об’єднуватися. У всіх Бог один, лише називають його по-різному, тож потрібно примножувати культуру одне одного».