У селі Круголець Шумського району Тернопільської області в промислових масштабах будуть вирощувати печериці.

Відповідну декларацію про початок проведення будівельних робіт на об’єкті «Пункт по вирощуванню шампіньйонів» було зареєстровано Управлінням ДАБІ в Тернопільській області. Вартість проекту оцінюється в 13,2 мільйона гривень. Проектна потужність підприємства складе 85 тонн продукції в рік.

Довідково:

Печериці – це гриби, які у великій різноманітності зустрічаються як поруч з житлом людини, так і на лісових галявинах і луках. Печериці поділяються на кілька видів: печериця лісовий, польовий і печериця звичайний. Саме останній різновид підноситься нам у вигляді делікатесу на прилавках магазинів, який на сьогоднішній день з успіхом вирощується в штучних умовах. І це далеко не випадково. Справа в тому, що печериці цього різновиду за своєю природою люблять для зростання освоювати ділянки, щедро присмачені гноєм і відходами життєдіяльності людини. Тому їх зарості можна часто зустріти на пасовищах і позаду хлівів.

У печериць є чудова особливість. У природних умовах свого середовища проживання вони активно ростуть і розмножуються з самого початку весни і до глибокої осені. В штучних умовах можуть вирощуватися в цілорічному режимі, без особливого догляду. Це може стати основою для дохідного грибного бізнесу у будь-якої людини. Тим більше, що гриби печериці відносяться до другої категорії придатності. Це дозволяє використовувати їх в їжу у вареному, смаженому, тушкованому, маринованому і сухому вигляді.