За розрахунками експертів, у жовтні 2016 року вартість каструлі борщу об’ємом 3,5−4 літра становила: з м’ясом – 67,59 гривні, без м’яса (пісний) − 14,83 гривні. Серед усіх областей України, Тернопільська посіла 6 місце по дешевизні народної страви.

За даними Економічного дискусійного клубу, набір овочів для приготування борщу обійдеться тернополянам у 6 гривень 25 копійок.

Найдорожчий борщ у Донецькій області – 9 гривень 33 копійки, найдешевший – у Сумській (5 гривень 97 копійок).

Слід зазначити, що у порівнянні з вереснем борщ з м’ясом подорожчав на 1,3%, пісний борщ − на 3,9%. Подорожчання відбулося внаслідок зростання цін практично на всі інгредієнти борщу, за винятком цибулі. Найбільше у жовтні цього року зросли в ціні такі складові борщу як капуста (майже на 30%) та буряки (на 11%).

До слова, підвищення цін на інші продукти харчування нещодавно викликало обурення у  тернопільської інтелігенції. Актор  Ігор Сачко пожалівся на свої сторінці у Facebook, що за останні два дні ціни на масло місцевого виробництва виросло аж на 5 гривень. Чоловіка обурює такий стан речей, оскільки зарплати у області залишаються незмінними.