Старший син екс-мера Тернополя Романа Заставного Петро, закінчивши Київський національний університет імені Тараса Шевченка (юридичний факультет), повернувся до Тернополя, щоб продовжити справу батька, який володіє закладами харчування у місті.
Петро відкрив новий атмосферний заклад сім’ї ресторанів “Файного міста” JanAmor.
Про особливості відкриття Петро Заставний розповів у Facebook:
“Мої баталії при відкритті ресторану #JanAmor Далі буде… Дилема бейджа
?
?Коли плануєш відкрити ресторан – придумуєш концепцію, прораховуєш ризики, проговорюєш все з шефом, дизайнером, постачальниками, бухгалтерами. Не спиш ночами і цілими днями помаленько виносиш будівельникам мозги поки вони ДУЖЕ? помаленько втілюють все в життя…
? І нарешті відкриття! Для всіх навколо тебе це свято, з яким вітають як з Новим Роком
? Але для тебе це лише початок пекла… ?
Приходять перші гості, ти відключаєшся і робиш все на автоматі. Лише чути з залу- Перепрошую, як Вас звати? 
?
І якраз в цей момент в голові проноситься все життя⏳ (сотні столових наборів
?, ще більше тарілок? найрізноманітніших кольорів і форм, столи які вибирав в тяжких суперечках, страви з меню
? які перероблялись кучу разів, і ще мільйон дрібниць які продумані на відмінно☕️) але…
НІХТО НЕ МАЄ БЕЙДЖИКА!?
?
В паніці обдзвонюєш всі рекламні агенції
? і всі готові зробити хоть на завтра?, але… вони всі однакові!?
Ти придумуєш дизайн, матеріал, метод кріплення, тобі вираховують все і кажуть: Ми постараємось зробити все за 2 тижні і це буде в 3 рази дорожче?
Тепер перед тобою вибір:
1)не заморачуватись(всі ж ресторани з такими працюють. І багато з них успішні)
Чи 2)розробити, заплатити і чекати
І з сукупності таких виборів і складається загальна картина??
Тому, починаючи справу, потрібно не просто довести все до кінця, але й не йти на компроміс з своєю концепцією! Хух! Виговорився
?
Попереду спеційки…”
Залишити відповідь