На тернопільських ринках з кожним днем бачимо все більше кавунів. І хоча коштують ці баштанні не мало, в середньому 7 – 8 грн. за кілограм, вони уже користуються популярністю в тернополян. Та чи корисного зараз їсти кавуни, і як їх правильно обирати?

Перша ознака того, що кавун достиг – його зовнішній вигляд. На поверхні не повинно бути пошкоджень, адже при найменшому порушенні цілісності можливе проникнення хвороботворних мікробів і бактерій. Біла пляма на одному боці кавуна може свідчити про його незрілість. Варто звернути увагу й на хвостик, який повинен бути підсохлим. Не слід забувати й про те, що на вигляд кавун повинен бути яскраво зеленим, а якщо його розрізати – соковито червоним.

Довідково:
Кавун – малокалорійний, проте володіє безліччю корисних речовин. У його складі – вітаміни, фолієва кислота, каротин, пектинові полісахариди і клітковина, а також – мікроелементи: солі калію, залізо, магній, кальцій, фосфор і натрій. Саме тому, його часто використовують в дієтології, рекомендують при гіпертонії, хворобах печінки і жовчного міхура, циститах, нефриті, пієлонефритах, анемії, закрепах і ангіні. Окрім того, він втамовує спрагу та голод, при цьому сприяючи загальному очищенню організму. У кавуні високий вміст корисних і легкозасвоюваних цукрів, які необхідних при цукровому діабеті.