Буряк, картопля, морква, цибуля, капуста та м’ясо – це основні інгредієнти для традиційної української страви. Влітку цього року, наші журналісти підрахували – 5 літрів борщу обійдеться у 135 гривень.

Ми ж вирішили знову піти на ринок та дізнатись чи змінилась вартість продуктів восени. Склали список і маємо намір дізнатись які ж ціни зараз. Тут розповідають, якщо овочі домашні, то дорожчі. Знайомимось із підприємцем Романом. Каже, ціни не кусючі, при тому що всі овочі у нього домашні, врожай зібрали на Теребовлянщині. Каже картопля зросла приблизно на 5 гривень за кг.

Тож, кілограм картоплі тернополянам обійдеться мінімум у 12 гривень. Це, каже пан Роман, через малий врожай. За кілограм буряка, моркви та цибулі просять по 10, кіло капусти – від 8 до 12 гривень.

Далі за списком – м’ясо. На ринку вибір великий та й ціни різні. За кілограм свинячої шинки без сала та прожилок доведеться віддати 85-110 гривень.

Бюджетніший варіант – ребра. Вартість 35-45 за кілограм. Продавці кажуть, переважно для приготування борщу тернополяни обирають те, що дешевше. І зізнаються, хоч на смак впливає, та ціни на шинку не усім доступні.

Та ще один інгредієнт, який додає смаку страві – сметана. За літр домашньої на ринку просять від 60 до 90 гривень.

Деякі господині додають до борщу і квасолю. Її ціна теж зросла на кілька гривень, хоч і не суттєво. Крім того, помідори – це ще плюс 25 гривень. Їх звісно можна замінити томатною пастою, та ціна виходить така ж. І кілька гривень на спеції і зелень.

Отож, цієї осені тернополянам 5 літрів борщу із м’ясом обійдеться вартістю у 150 гривень. А це, на 15 гривень дорожче, порівняно із літніми цінами. Економ варіант – борщ з ребрами – вартуватиме 90-95 гривень.

Та все ж овочевий сезон завершився, продавці прогнозують, що до першого снігу ціни будуть на такому рівні, а взимку знову слід очікувати здорожчання борщового набору.

Оксана Рогачук, Оксана Задорожна, Павло Верхолюк, Т1 Новини.