Чортківчанин Віталій Колошиць позмагається за звання кращого піцайоло світу. Впродовж трьох днів, з 9 до 11 квітня, Віталій представлятиме Україну на Чемпіонаті світу з піци у місті Парма в Італії. А все завдяки тому, що хлопець здобув “срібло” на Чемпіонаті України, який відбувався нещодавно у Львові. Передає канал Тернопіль1.

Італійська піца по-українськи. Тісто, соус, помідори, базилік і моцарела – так готує піцу один з найкращих піцайоло в Україні Віталій Колошиць. Хлопець каже, що це класичний рецепт і вважає його еталоном. “В Італії найбільше їдять і замовляють “Маргариту”, тому що якраз поєднання моцарели, помідорів, базиліку, а ще на правильному тісті – це є неймовірно смачно. Плюс – це корисно і легко”, розповідає Віталій.

Фах піцайоло Віталій опановував в Італії. Кілька років працював у місцевій піцерії. Для італійців піца – національна страва і гарних піцайоло там на вагу золота. Мистецтву випікання піци вчаться кілька років. “В Італії є школи піцайол і там проводять навчання. Від місяця до чотирьох залежно від школи і системи”, додає пацайоло Віталік.

Таємниця смачної піци – у тісті. Кожен піцайоло має свою родзинку. Є вона і у Віталія, але, як справжній кулінар, таємниці він не розкриває. Лише каже, тісто – основний інгредієнт, всі секрети в ньому. Свій найбільший рекорд з випікання піци Віталій пам’ятає досі. “В Італії, в тому ресторані, що я працював, ми встановили рекорд – 957 піц в день. Я тоді зразу вийшов і сів у море”, каже піцайоло.

Нещодавно Віталій Колошиць брав участь у чемпіонаті з виготовлення піци у Львові. Серед 30 учасників з різних регіонів України, він посів почесне друге місце. Каже отримати першість завадив набір продуктів. Зараз Віталій Колошиць живе і працює у Чорткові. До Італії поїде хіба, щоб вдосконалювати навички. Запевняє, італійська піца землякам смакує більше.

Оксана Смільська, Оксана Задорожна